KOTA KINABALU: Seramai 100 pelajar dari Sekolah Menengah Integrasi Teras Islam Al Hafidz, Madrasah Darul Hadis DarSa Sabah, Akademi Tahfiz An Nuur, Maahad Tahfiz Al-Quran Ibnu Al-Jazari dan Maahad Tahfiz Sulaimaniyyah diraikan dalam satu majlis iftar istimewa bersama Pusat Konvensyen Antarabangsa Sabah (SICC), di sini pada Khamis.
Ketua Pegawai Eksekutif SICC, Datuk Dr Hajah Rosmawati Lasuki berkata, bulan Ramadan adalah masa untuk perpaduan dan kesyukuran.
“Acara bermakna ini, dianjurkan dengan kerjasama Pengarah Great Sights Sdn Bhd, Datuk John Lim mengukuhkan lagi komitmen SICC untuk memberi kembali kepada masyarakat.
“Usaha murni beliau telah mencipta peluang yang indah ini untuk kita berhubung, berkongsi dan meraikan bersama.
“Kebaikan beliau sangat dihargai dan kami amat berterima kasih atas sokongan yang tidak berbelah bahagi.
“Ramadan adalah masa untuk perpaduan dan keikhlasan, satu kesempatan untuk kita merenung nikmat yang dikurniakan serta menyebarkan kebaikan kepada orang lain.
“Kami berasa amat berbesar hati dapat menjadi tuan rumah kepada para pelajar ini dan memberikan mereka pengalaman yang bukan sahaja meraikan keindahan Ramadan, tetapi juga kepentingan kebersamaan dalam masyarakat.
Majlis iftar ini merupakan sebahagian daripada usaha SICC untuk menyokong komuniti, mencerminkan keyakinan bahawa pusat konvensyen bukan sekadar tempat acara, tetapi juga platform untuk keterangkuman, penghargaan budaya, dan amalan memberi kembali kepada masyarakat.
SICC sentiasa berusaha untuk berinteraksi dengan pelbagai kumpulan masyarakat, memastikan acara bermakna seperti ini menjadi sebahagian daripada komitmen jangka panjangnya terhadap tanggungjawab sosial.
“Kami bukan sahaja berbangga menjadi penganjur acara bertaraf dunia, tetapi juga dalam mencipta peluang yang menghimpunkan masyarakat.
“Kami mahu SICC menjadi ruang yang memberikan sokongan dan inspirasi kepada komuniti, terutamanya dalam waktu yang bermakna seperti Ramadan,” katanya.
Tahun ini, Bufet Makan Malam Ramadan di SICC membawa para tetamu dalam perjalanan kulinari yang bertaraf diraja, menampilkan hidangan warisan diraja Malaysia yang penuh tradisi.
Para tetamu boleh menikmati Ayam Masak Cincaluk Tengku Azizah, hidangan yang terkenal dengan rasa masam dan beraroma, diperbuat daripada pes udang yang diperam serta rempah ratus, yang diinspirasikan daripada resipi berharga Kebawah Duli Yang Maha Mulia Raja Permaisuri Agong.
Satu lagi tarikan utama ialah Harissa Daging Istana Johor, hidangan daging lembu yang dimasak perlahan dengan rempah Timur Tengah, satu sajian istimewa yang sering dinikmati dalam kalangan keluarga diraja Johor.
Untuk melengkapkan hidangan dengan pencuci mulut yang manis, para tetamu boleh menikmati Puding Diraja, pencuci mulut dari warisan Diraja Pahang yang dibuat dengan pisang karamel, kastard yang kaya dan sedikit krim.
Bagi pencinta durian, mereka boleh menikmati Serawa Durian, pencuci mulut berkrim dan mewah yang menggabungkan Raja Buah dengan santan dan gula melaka, dihidangkan hangat untuk penutup yang menyelerakan.
Selain hidangan-hidangan diraja ini, bufet juga menampilkan pelbagai hidangan tempatan tradisional dan kegemaran antarabangsa, yang disusun dengan teliti oleh pasukan kulinari terkenal SICC bagi menyediakan pengalaman iftar yang tidak dapat dilupakan.
Lebih daripada sekadar menyajikan hidangan lazat, Bufet Ramadan di SICC direka untuk menyatukan masyarakat, meraikan tradisi bersama dan meneguhkan kepentingan perpaduan.
Melalui acara seperti ini, SICC berharap dapat terus mengukuhkan hubungan masyarakat sambil mempromosikan warisan kulinari Sabah yang kaya.
Dalam pada itu, Rosmawati turut menzahirkan penghargaan kepada semua yang terlibat.
“Semoga majlis ini mengingatkan kita semua tentang keindahan memberi, kepentingan kebersamaan dan keberkatan yang datang daripada berkongsi dengan orang lain.
“Kami berharap dapat meneruskan tradisi memberi kembali ini serta menghimpunkan masyarakat dalam semangat persaudaraan,” katanya.
